Menu

Afin de transmettre pleinement notre passion, nous avons choisi de ne prendre en compte que les allergies mettant la vie en danger (crustacés/coquillages et fruits à coque). Les autres adaptations aux préférences alimentaires ne sont donc pas possibles.

Truite - aneth - yaourt

**langoustine - pomme de terre - légumes marins - caviar imperial heritage

Saint-Pierre - asperge blanche - ’nduja

*ris de veau - petit pois - ail des ours - fève

Chevreuil d’été - asperge verte - cassis - morille

Fraise - vanille - bergamote

Menu 4 plats €78 - accords mets et vins €39
*Menu 5 plats €91 - accords mets et vins €50
**Menu 6 plats €117 - accords mets et vins €61
Fromage à la place du dessert €12
Fromage supplémentaire €21

Eau à volonté €5

À la carte également possible
Le vendredi et samedi soir, nous servons uniquement notre menu 5 ou 6 plats

Déjeuner 3 plats €55
Déjeuner 4 plats €65