À propos de nous
Chez Hēdonē, tout est question de plaisir pur - exactement comme le nom le suggère. Hēdonē est la déesse grecque du plaisir et de la volupté, et c'est exactement ce que nous, Nicholas et Davine, voulons offrir : une expérience culinaire à la fois raffinée et personnalisée.
Avec des années d'expérience au niveau gastronomique, nous nous complétons parfaitement. Davine est en cuisine et crée avec passion des plats qui mettent l'accent sur les ingrédients de saison et les saveurs pures. Nicholas vous accueille chaleureusement dans la salle et vous guide à travers le menu avec des vins soigneusement sélectionnés qui rehaussent les plats.
Au Hēdonē, il ne s'agit pas seulement de nourriture, mais d'une expérience totale. Nous sommes impatients de vous accueillir et de vous faire découvrir notre histoire.
Menu
Afin de pouvoir exprimer pleinement notre passion, nous avons choisi de tenir compte uniquement des allergies potentiellement mortelles (crustacés, coquillages et fruits à coque). Malheureusement, les autres préférences alimentaires ou adaptations ne sont pas possibles.
Déjeuner
Crabe de la mer du Nord - Fruit de la passion - Concombre
* Pêche du jour - Chou-fleur - Noisette
Canard - Céleri-rave - Pomme de terre Ratte
Amande - Poire - Huacatay - Beurre noisette
3 services €55 - accord mets-vins €35
*4 services €65 - accord mets-vins €45
Le midi, nous servons exclusivement notre menu déjeuner en 3 ou 4 services.
Si vous souhaitez prolonger votre expérience avec un menu plus complet, merci de le mentionner lors de votre réservation et de prévoir votre arrivée à 12h.
Dîner
Crabe de la mer du Nord - Fruit de la passion - Concombre
Cabillaud - Poireau - Verjus
**Langoustine - Chou-fleur - Café - Caviar Imperial Heritage
*Porc ibérique - Aubergine - Pimentón
Pigeon d'Anjou - Céleri-rave - Cacao
Amande - Poire - Huacatay - Beurre noisette
4 services €78 - accord mets-vins €45
*5 services €91 - accord mets-vins €55
**6 services €117 - accord mets-vins €65
Fromage à la place du dessert €12
Fromage en supplément €21
Eau à volonté €5
Le vendredi & le samedi soir, nous servons exclusivement notre menu en 5 ou 6 services.
Contact
Stationslaan 6, 3700 Tongeren-Borgloon
BE1002.371.868
Parking
Q park Julianus
Clarissenstraat 41, 3700 Tongeren-Borgloon
Q park centrum
Sint-Maternuswal 18, 3700 Tongeren-Borgloon
Séjourner à l'étranger
Vinotel x
Stationslaan 10, 3700 Tongeren-Borgloon
'T Huys van Steyns
Henisstraat 20, 3700 Tongeren-Borgloon
Caelus VII
Kloosterstraat 7, 3700 Tongeren-Borgloon
Eburon Estate
Luikersteenweg 557, B – 3700 Tongeren
Heures d'ouverture
Mardi
19:00 - 21:00
Mercredi - Jeudi - Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Samedi
19:00 - 21:00
Lundi - Dimanche
Fermé
